Potrawka z kurczaka z suszonymi pomidorami

Potrawka jest bardzo wdzięcznym daniem dla zapracowanych lub tych, którzy stawiają na szybkie, ale sycące posiłki. Nie wymaga dużego nakładu pracy, nie trzeba pół dnia stać przy "garach"... a satysfakcja gwarantowana. Dziś prosta potrawka z kurczaka z dodatkiem suszonych pomidorów. Jeśli nie macie bulionu potrawkę równie dobrze można zalać wodą,

Składniki

  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • 1 cebula
  • ok. 0,5 l rosołu drobiowego
  • garść suszonych pomidorów
  • 2 liście laurowa
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
  • papryka ostra
  • olej do smażenia
  • mąka do zagęszczenia i obtoczenia mięsa

Przygotowanie


Filet umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Przyprawić solą, pieprzem i papryką ostrą i obtoczyć w mące. Cebulę pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić kawałki kurczaka i cebulę, podsmażyć do zarumienienia. Kolejno wlać rosół, ma przykryć mięso. Dodać pomidory suszone, ziele angielski i liście laurowe. Dusić pod przykryciem ok. 30 minut. Zagęścić mąką i doprawić do smaku. Podawać z ryżem.